Французская кухня от гасконца
Май - июнь 2026
Звезда YouTube, французский шеф Вивьен Лебекк, которого знает и любит русскоязычная аудитория, приглашает на кулинарный мастер-класс. Это живой гастрономический опыт, который невозможно получить онлайн
Вы не смотрите, вы готовите рядом с шефом. Он объясняет, корректирует и делится тем, что невозможно передать через экран
Шеф Вивьен - гастрольный тур
Тбилиси
Барселона
Париж
Почему это больше, чем мастер-класс
Это редкая возможность:
Это первый гастрольный тур шефа Вивьена. Он делится не просто рецептами, а своим подходом к кухне, вкусом, логикой, техникой. Вы не повторяете за видео. Вы понимаете, как готовить
Как проходит мастер-класс
Вы не просто смотрите, вы готовите. Шеф работает вместе с вами: подходит, подсказывает, корректирует, объясняет. Вы видите, как он думает, пробует, исправляет, и начинаете чувствовать кухню по-другому
Все участники готовят сами
Продукты, дегустация и напитки включены
Живая атмосфера, небольшая группа
меню
Мастер-класс в Тбилиси
Тартар из лосося с розовым перцем
Фирменная холодная закуска шефа — та самая, которой он когда-то покорил свою жену
Стейк фламбе с черным перцем и сезонными овощами с рынка
Французская классика с насыщенным перечным соусом и текстурами сезонных овощей
Павлова в формате mille-feuille
Слоёная интерпретация классического десерта с лёгкой, воздушной текстурой и тонким ароматом зелёного перца
Весенние ароматы с нотами перца
Мастер-класс в Барселоне
Запечённая спаржа с яйцом парфэ, лимонно-сырной эмульсией, иберийским хамоном и зелёным перцем
Спаржа — один из главных сезонных продуктов Гаскони и один из любимых ингредиентов шефа с детства
Утиная грудка Магрэ с сезонными фруктами, пюре из корнеплодов и соусом с какао и перцем тимут
Любимое мясное блюдо шефа — насыщенный соус с перцем тимут в сочетании со свежестью фруктов
Павлова в формате mille-feuille с клубникой Маресме и розовым перцем
Лёгкий, ароматный десерт с современной подачей
Мастер-класс в париже
Запечённая спаржа с яйцом парфэ, лимонно-сырной эмульсией, морским акцентом и зелёным перцем
Спаржа — один из главных сезонных продуктов Гаскони и один из любимых ингредиентов шефа с детства
Утиная грудка Магрэ с сезонными фруктами, пюре из корнеплодов и соусом с какао и перцем тимут
Любимое мясное блюдо шефа — насыщенный соус с перцем тимут в сочетании со свежестью фруктов
Павлова в формате mille-feuille с клубникой Маресме и розовым перцем
Лёгкий, ароматный десерт с современной подачей
Вивьен Лебекк — французский шеф-повар и звезда YouTube, которого знает и любит русскоязычная аудитория
Сегодня он делится своим опытом с сотнями тысяч зрителей и впервые делает это в формате живого гастрольного тура
Как и Д’Артаньян, он настоящий гасконец. И это чувствуется в его кухне: характер, продукт и вкус всегда на первом месте.
Он начал работать на профессиональной кухне уже в 16 лет, получил образование в кулинарных школах юго-запада Франции в Тулузе, а затем углубился в винную культуру, окончил Высшую школу вин и напитков и стал финалистом конкурса «Лучший молодой сомелье Юго-запада Франции».
За его плечами работа в ресторанах Франции, Испании, России и Украины, в том числе в заведениях со звездой Michelin и в легендарном отеле Le Meurice в Париже. Он также был шеф-кондитером, создавал гастрономические концепции и преподавал в кулинарных школах.
В Москве Вивьен был ведущим преподавателем школы Ragout, и попасть к нему на курс считалось большой удачей.
Он начал работать на профессиональной кухне уже в 16 лет, получил образование в кулинарных школах юго-запада Франции в Тулузе, а затем углубился в винную культуру, окончил Высшую школу вин и напитков и стал финалистом конкурса «Лучший молодой сомелье Юго-запада Франции».
За его плечами работа в ресторанах Франции, Испании, России и Украины, в том числе в заведениях со звездой Michelin и в легендарном отеле Le Meurice в Париже. Он также был шеф-кондитером, создавал гастрономические концепции и преподавал в кулинарных школах.
В Москве Вивьен был ведущим преподавателем школы Ragout, и попасть к нему на курс считалось большой удачей.
За его плечами работа в ресторанах Франции, Испании, России и Украины, в том числе в заведениях со звездой Michelin и в легендарном отеле Le Meurice в Париже. Он также был шеф-кондитером, создавал гастрономические концепции и преподавал в кулинарных школах.
В Москве Вивьен был ведущим преподавателем школы Ragout, и попасть к нему на курс считалось большой удачей.
В Москве Вивьен был ведущим преподавателем школы Ragout, и попасть к нему на курс считалось большой удачей.
Как и Д’Артаньян, он настоящий гасконец. И это чувствуется в его кухне: характер, продукт и вкус всегда на первом месте.
Он начал работать на профессиональной кухне уже в 16 лет, получил образование в кулинарных школах юго-запада Франции в Тулузе, а затем углубился в винную культуру, окончил Высшую школу вин и напитков и стал финалистом конкурса «Лучший молодой сомелье Юго-запада Франции».
Он начал работать на профессиональной кухне уже в 16 лет, получил образование в кулинарных школах юго-запада Франции в Тулузе, а затем углубился в винную культуру, окончил Высшую школу вин и напитков и стал финалистом конкурса «Лучший молодой сомелье Юго-запада Франции».
После этого дня вы будете готовить по-другому
Понимание продуктов и их сочетаний
Техники, которые не показывают в видео
Уверенность на кухне
Новые вкусы и идеи
Опыт, который невозможно получить онлайн
Опыт, который невозможно получить онлайн
Частые вопросы
Нет, подойдёт любой уровень.
Основной язык русский.
Да, если вы готовы помогать с переводом. Шеф также свободно говорит по-французски, по-испански и по-английски.
Нет, но вы можете передать его другому человеку.
Да, вы получите рецепты и сможете повторить блюда дома.
Да. После подтверждения оплаты напишите нам на email из письма и отправьте ваши реквизиты — мы оформим счёт‑фактуру.
